TR
Merhaba, bana soru sor!
Asistan
TR
Asistan
8,7 km
Mesafe
300 dk
Süre
5
Durak
Gastronomi turumuza sabahın erken saatlerinde Tahmis Kahvesi'nde başlıyoruz. 1638 yılından bu yana hizmet veren bu tarihi mekan, sizi zamanda yolculuğa çıkaracak. Burada duvarlarda yankılanan kahve öğütücü sesleri ve taş zemine vuran ayak sesleri arasında kendinizi eski zamanların Antep'inde hissedeceksiniz. Kahvenin kavrulurken yayılan aroması, taş duvarlar arasında yankılanan sohbetlerle birleşiyor. Burada mutlaka Gaziantep Menengiç Kahvesi'nin tadına bakmalısınız; bu kahve hem geleneksel hem de modern tatları bir araya getiriyor. Menengiç'in hafif acımtırak tadı damağınızda hoş bir iz bırakacak.
Kahvenin ardından, Gaziantep'in tarih kokan sokaklarında yürüyerek Bakırcılar Çarşısı'na gidiyoruz. Bu çarşıda, el sanatlarının incelikle işlendiği tezgahlar arasında dolaşırken, bakırın çıkardığı melodik sesler eşliğinde kendinizi geçmişin izlerine kaptırabilirsiniz. Bakırcılar Çarşısı'ndaki atmosfer, size Antep'in el işçiliği ve zanaatının ne kadar köklü olduğunu hissettirecek. Buradaki ustalar, yılların deneyimini yansıtan eserlerini sergilerken, siz de bu nadide eserlerin hikayelerini keşfedebilirsiniz.
Öğle yemeği için rotamızı Gaziantep Mutfak Sanatları Merkezi'ne çeviriyoruz. Burada Gaziantep mutfağının inceliklerini deneyimleyebilirsiniz. Menüde Gaziantep Küşleme Kebabı ve Yeni Dünya Kebabı gibi eşsiz tatlar bulunuyor. Etlerin ağızda dağılan lezzeti ve kullanılan baharatların uyumu sizi büyüleyecek. Antep'te yemek yemek, sadece bir gereksinim değil, aynı zamanda duyusal bir deneyimdir; tabaklardaki renkler ve kokular sizi adeta mest edecek.
Öğleden sonra, Gaziantep'in en ünlü müzelerinden biri olan Zeugma Mozaik Müzesi'ni ziyaret ediyoruz. Burası, sergilenen mozaiklerin renk ve detay bakımından büyüleyici olduğu bir yer. Antik dönemden kalma bu mozaikler, o dönemin yaşam tarzını ve sanatsal becerisini gözler önüne seriyor. Burada bir zamanlar Zeugma Antik Kenti'nin zenginliğini ve kültürel mirasını keşfedeceksiniz. Müzenin sessiz koridorlarında gezerken, her mozaiğin anlatmak istediği hikayeyi duyar gibi olacaksınız.
Son olarak, tatlı bir kapanış için Hışvahan'a uğruyoruz. Burada Gaziantep'in meşhur tatlılarından Gaziantep Fıstık Ezmesi ve Burmalı Kadayıf'ın tadına bakabilir, günün yorgunluğunu atabilirsiniz. Hışvahan'ın avlusunda otururken, Antep'in eşsiz tatlarını bir kez daha deneyimlemenin keyfini çıkaracaksınız. Tatlıların çıtır dokusu ve tatlı fıstık ezmesi nefis bir kapanış olacaktır.
Bu ilk günümüzü tamamladığımızda, Gaziantep'in hem tarihini hem de lezzetlerini derinlemesine keşfetmiş olacağız. Antep'te her sokak köşesi, size yeni bir hikaye sunuyor; her tabak ise dillerden dile dolaşan yerel tariflerin en iyi örneklerini. Her anını paylaşmak isteyeceğiniz bu benzersiz deneyim, sizi Gaziantep'e tekrar tekrar çekmeye yetecek.
1. Gün
1. Gün
Türkmen Ağası ve Sancak Beyi olan Mustafa Ağa tarafından Tekke’ye (Mevlevihane) gelir getirmesi amacıyla 1638 yılında yaptırılan Tahmis Kahvesi iki katlı, anılarla dolu bir yapı. Tahmis, “kahvenin dövüldüğü yer” anlamına gelmektedir. Bir rivayete göre 4. Murat’ın Bağdat Seferi sırasında burada dinlendiği ve kendisine Tahmis Kahvesi’nde kahve ikram edilmiştir.
Genel olarak Bakırcılar Çarşısı olarak adlandırılan ancak, birçok el sanatı esnafının üretim yaptığı bir çarşılar kompleksinden oluşan Bakırcılar Çarşısında yer alan dükkânların yapım tarihi kesin olarak bilinmemekle birlikte 16. yy da yapıldığı düşünülmektedir. Tek katlı dükkânlardan oluşan çarşı, hanlar bölgesi içinde yer almaktadır. Çarşıya adını veren bakırcılık sanatı varlığını günümüzde de yoğun bir şekilde devam ettirmektedir.
Gaziantep'e özgü zengin mutfak kültürünü ve gastronomi mirasını keşfetmek, yöresel tencere yemeklerini deneyimlemek isteyenler için Mutfak Sanatları Merkezi her gün hizmet vermektedir.
Gaziantep Zeugma Mozaik Müzesi, sergilenen mozaiklerin renk skalası anlamında dünyanın en büyük mozaik müzesi konumundadır. Çağdaş müzecilik anlayışına göre düzenlenmiş özgün teşhiriyle dünyanın önemli müzelerinden biri durumundaki müzede; Fırat Nehri kıyısında yer alan Zeugma Antik Kentinden çıkarılan ve şu ana kadar restorasyon ve konservasyonu tamamlanan yaklaşık 3000 m² mozaik, sergilenmektedir.
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından aslına uygun olarak restore edilen Hışva Han, 2016 yılı Ağustos ayında otel-restoran-dükkân olarak hizmete girmiştir. Gaziantep mutfak kültürünü tüm kategorilerdeki yemek çeşitleriyle ulusal ve uluslararası tüm yarışmalarda temsil eden Hışvahan’ın restoran bölümü, atalarından öğrendikleri ve hala yaşatmak çaba gösterdikleri bu tarifleri, lezzetleri binlerce insana ulaştırmayı başarmıştır. Hışvahan’ın hem konaklama hem de restoran bölümünde Gaziantep’in ev yapımında özel kullanılan taşları, mermerleri, bakırları, sedef kakma el sanatını görmek mümkündür. Tamamen kültürel mirası özenerek koruma ve geliştirme noktasına örnek teşkil eden bu han her sene binlerce misafiri ağırlamaktadır. Bulunduğu konum itibariyle Gaziantep kalesinin tam karşısında ve tarihi çarşı güzergâhında kültür yolu üzerinde yer alması hanı çok daha çekici kılmaktadır.