TR
Merhaba, bana soru sor!
Asistan
TR
Asistan
Ekmek
Antep Kübban Ekmeği, ekmeklik buğday unu ve/veya tam buğday unu, su, tuz ve maya ile üretilen; taş zeminli fırınlarda yüksek sıcaklıkta pişirilen Gaziantep’e özgü geleneksel bir ekmektir. Pişirme sırasında kubbe şeklinde şişmesi ve sıcak tüketilmesiyle bilinir. Üretim yöntemi ve ün bağı ile Gaziantep ile özdeşleşmiştir.
Yerel İsmi
Antep Kübban Ekmeği
Önerilen Mevsim
Tüm Mevsimler
Tercihler
Vejetaryen, Vegan
Coğrafi İşaretli
İçindekiler
Ekmeklik buğday unu ve
Veya tam buğday unu
Su
Tuz
Ekmek mayası.
Antep Kübban Ekmeği, ekmeklik buğday unu ve/veya tam buğday unu, su, tuz ve maya ile üretilen; taş zeminli fırınlarda yüksek sıcaklıkta pişirilen Gaziantep’e özgü geleneksel bir ekmektir. Pişirme sırasında kubbe şeklinde şişmesi ve sıcak tüketilmesiyle bilinir. Üretim yöntemi ve ün bağı ile Gaziantep ile özdeşleşmiştir.
Genellikle fırından çıktığı gibi sıcak olarak tüketilir. Çoğunlukla ihtiyaç kadar pişirilir ve aynı gün içinde servis edilir. Sofrada bölünerek paylaşılır; kebap, yemek ve kahvaltılıklarla birlikte tüketilir. Gaziantep’te mahalle fırınlarından sıcak alınması geleneksel tüketim alışkanlığıdır.
