TR
Merhaba, bana soru sor!
Asistan
TR
Asistan
Ana Yemek
Kıyma veya kuşbaşı et, pirinç ve kurutulmuş patlıcan parçaları (börk veya mıcırık) ile hazırlanan geleneksel bir Gaziantep yemeğidir. Kurutmalık patlıcanların değerlendirilmesine dayanır.
Yerel İsmi
Mıcırık Aşı
Önerilen Mevsim
Sonbahar
Tercihler
Acılı
Coğrafi İşaretli
İçindekiler
Kıyma (veya kuşbaşı et)
Pirinç
Kuru soğan
Sarımsak
Patlıcan börkü veya mıcırık (veya her ikisi)
Domates salçası
Biber salçası
Sumak ekşisi (veya limon suyu)
Kuru kırmızıbiber
Kuru nane
Tuz
Su.
Kıyma veya kuşbaşı et, pirinç ve kurutulmuş patlıcan parçaları (börk veya mıcırık) ile hazırlanan geleneksel bir Gaziantep yemeğidir. Kurutmalık patlıcanların değerlendirilmesine dayanır.
Genellikle sıcak olarak tüketilir. Kış günlerinde doyurucu bir öğün olarak tercih edilir ve çoğunlukla ev yapımı olarak hazırlanıp günlük taze şekilde servis edilir.
