Asistan
Ekmek
Üzeri parmak izleri (tırnak) ile şekillendirilen, taş fırında pişirilen Gaziantep’e özgü pide çeşididir. Kebap kültürünün ayrılmaz parçasıdır.



Yerel İsmi
Gaziantep Tırnaklı Pidesi
Önerilen Mevsim
Tüm Mevsimler
Tercihler
Vejetaryen, Vegan
Coğrafi İşaretli
İçindekiler
Buğday unu
Su
Maya
Tuz
Üzeri parmak izleri (tırnak) ile şekillendirilen, taş fırında pişirilen Gaziantep’e özgü pide çeşididir. Kebap kültürünün ayrılmaz parçasıdır.
Mahalle fırınından sıcak alınır, sofraya bütün halde getirilir ve elle bölünerek paylaşılır. Özellikle kebap ve köz yemekleriyle dürüm yapılarak tüketilir. Günlük ve taze tüketilmesi esastır.