Asistan
Ana Yemek
Gaziantep mutfağının en özel ve zahmetli yemeklerinden biridir. Minik köfteler, nohut ve yoğurtlu terbiyesiyle hazırlanır. Özellikle Ramazan Bayramı sabahı yapılması gelenektir.



Yerel İsmi
Gaziantep Yuvarlaması
Önerilen Mevsim
İlkbahar
Tercihler
Lıght
Coğrafi İşaretli
İçindekiler
Yağsız dana kıyma
Pirinç
Nohut
Süzme yoğurt
Yumurta
Un
Tereyağı
Gaziantep mutfağının en özel ve zahmetli yemeklerinden biridir. Minik köfteler, nohut ve yoğurtlu terbiyesiyle hazırlanır. Özellikle Ramazan Bayramı sabahı yapılması gelenektir.
Bayram sabahı kahvaltı yerine ana yemek olarak servis edilir. Aile bireyleri birlikte köfte yuvarlayarak hazırlanır.