Asistan
Ana Yemek
Dışı ince bulgur hamuru, içi kıymalı ve cevizli harçtan oluşan, haşlanarak veya kızartılarak yapılan geleneksel Gaziantep yemeğidir. Ustalık gerektirir.

Yerel İsmi
Gaziantep İçli Köftesi
Önerilen Mevsim
Tüm Mevsimler
Tercihler
Oıly
İçindekiler
İnce bulgur (simit)
Dana veya koyun kıyma
Kuru soğan
Ceviz içi
Domates
Biber salçası
Baharatlar
Sadeyağ veya sıvı yağ
Dışı ince bulgur hamuru, içi kıymalı ve cevizli harçtan oluşan, haşlanarak veya kızartılarak yapılan geleneksel Gaziantep yemeğidir. Ustalık gerektirir.
İnce dış katman makbuldür. Limon sıkılarak tüketilebilir.