Asistan
Kebap
Kuzu etinin zırhla doğranıp özel baharat ve terbiyeyle marine edilerek şişte pişirilmesiyle hazırlanan, Gaziantep’e özgü aromatik kebap çeşididir.



Yerel İsmi
Kuşbaşı Kebap
Önerilen Mevsim
Tüm Mevsimler
Tercihler
Acılı, Oıly
İçindekiler
Kuzu eti
Sarımsak
Karabiber
Pul biber
Tuz
(isteğe bağlı yoğurtlu veya salçalı terbiye)
Kuzu etinin zırhla doğranıp özel baharat ve terbiyeyle marine edilerek şişte pişirilmesiyle hazırlanan, Gaziantep’e özgü aromatik kebap çeşididir.
Lavaş veya tırnaklı pide ile servis edilir. Yanında közlenmiş biber, soğan salatası ve ayran bulunur.