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主菜
这是用肉末或块状肉、米饭和干茄子块（börk或mıcırık）制成的传统Gaziantep菜肴。基于对干茄子的利用。
当地名称
Mıcırık Aşı
推荐季节
秋季
偏好
辣
地理标志
配料
肉末（或块状肉），米饭，干洋葱，大蒜，茄子börk或mıcırık（或两者），西红柿酱，辣椒酱，酸梅粉（或柠檬汁），干红辣椒，干薄荷，盐，水。
这是用肉末或块状肉、米饭和干茄子块（börk或mıcırık）制成的传统Gaziantep菜肴。基于对干茄子的利用。
通常热食。在寒冷的日子里作为丰盛的餐点，通常是自制的，现做现吃。
