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主菜
杏仁嫩果、羊肉/小羊肉和鹰嘴豆制成的；有酸奶或番茄酱两种风味，是加济安泰普美食的时令菜肴。新鲜的嫩果在春季使用；其他季节则使用冷冻或干燥的。
当地名称
加济安泰普/安泰普查拉菜肴
推荐季节
春季
偏好
Light
地理标志
配料
杏仁嫩果 (prunus amygdalus batsch)
羊肉或小羊肉块
煮熟的鹰嘴豆
浓缩酸奶 (酸奶风味)
番茄和辣椒酱 (番茄酱风味)
蛋黄酸奶调味料 (酸奶风味)
黄油
食用油
橄榄油
葵花花瓣 (酸奶风味)
薄荷 (番茄酱风味)
盐和黑胡椒
可选的洋葱和大蒜
杏仁嫩果、羊肉/小羊肉和鹰嘴豆制成的；有酸奶或番茄酱两种风味，是加济安泰普美食的时令菜肴。新鲜的嫩果在春季使用；其他季节则使用冷冻或干燥的。
将嫩果纵向切成两半并煮沸。肉被封住，加入鹰嘴豆和盐。加入煮熟的嫩果。酸奶风味的调味料准备好后慢慢加入。最后撒上用热油炒过的黑胡椒和葵花或薄荷。通常与米饭一起热食。
