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El Pan Kübban de Antep es un pan tradicional hecho con harina de trigo para pan y/o harina de trigo integral, agua, sal y levadura; se hornea a alta temperatura en hornos de piedra. Se caracteriza por inflarse en forma de cúpula durante la cocción y consumirse caliente. Se ha identificado con Gaziantep por su método de producción y su fama.
Nombre local
Pan Kübban de Gaziantep
Temporada recomendada
Todas las estaciones
Preferencias
Vegetariano, Vegano
Indicación Geográfica
Ingredientes
Harina de trigo para pan y
O harina de trigo integral
Agua
Sal
Levadura de pan.
El Pan Kübban de Antep es un pan tradicional hecho con harina de trigo para pan y/o harina de trigo integral, agua, sal y levadura; se hornea a alta temperatura en hornos de piedra. Se caracteriza por inflarse en forma de cúpula durante la cocción y consumirse caliente. Se ha identificado con Gaziantep por su método de producción y su fama.
Generalmente se consume caliente justo después de salir del horno. Se cocina según la necesidad y se sirve el mismo día. Se comparte en la mesa; se consume con kebabs, platos y desayunos. Es una costumbre tradicional en Gaziantep comprarlo caliente en los hornos del barrio.
