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Son variedades de kadayıf preparadas en Gaziantep con diferentes rellenos. En la versión con queso se utiliza queso Antep sin sal; en la versión con crema se usa crema de búfala o de vaca. El kadayıf enrollado se hace enrollando el kadayıf en forma de rollo.
Nombre local
Kadaif enrollado
Temporada recomendada
Todas las estaciones
Preferencias
Vegetariano
Ingredientes
Kadayıf
Mantequilla
Azúcar
Agua
Jugo de limón
(dependiendo de la variedad) queso antep sin sal
Crema
Son variedades de kadayıf preparadas en Gaziantep con diferentes rellenos. En la versión con queso se utiliza queso Antep sin sal; en la versión con crema se usa crema de búfala o de vaca. El kadayıf enrollado se hace enrollando el kadayıf en forma de rollo.
Se prefiere servir tibio. Especialmente el que lleva crema se consume fresco.
