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Asistente
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Asistente
Sabor Callejero
Es un plato de vísceras de intenso aroma preparado con hígado de cordero cortado en cubos y salteado rápidamente en la sartén.
Nombre local
Hígado salteado
Temporada recomendada
Todas las estaciones
Preferencias
Amargo, Picante, Oily
Ingredientes
Hígado de cordero
Mantequilla o grasa de cola
Sal
Pimiento rojo seco
Es un plato de vísceras de intenso aroma preparado con hígado de cordero cortado en cubos y salteado rápidamente en la sartén.
Generalmente se consume a primera hora de la mañana. Se acompaña de abundante cebolla y perejil.
