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Asistente
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Plato Principal
Es un plato principal ácido y sustancioso hecho de pequeñas albóndigas de bulgur fino y sémola; cocinadas en agua con carne con hueso, garbanzos y salsa de tomate ácida con sumac.
Nombre local
Akıtmalı / Doğramalı / Kabaklamalı
Temporada recomendada
Otoño
Preferencias
Light, Picante, Ácido
Indicación Geográfica
Ingredientes
Bulgur fino para albóndigas
Sémola
Harina
Salsa de tomate
Especias (pimienta negra
Pimiento rojo)
Carne molida (opcional)
Carne con hueso
Garbanzos
Cebolla
Ajo
Jugo de sumac o ácido cítrico
Aceite de oliva
Es un plato principal ácido y sustancioso hecho de pequeñas albóndigas de bulgur fino y sémola; cocinadas en agua con carne con hueso, garbanzos y salsa de tomate ácida con sumac.
