ES
✨ ¡Hola, hazme una pregunta!
Asistente
ES
Asistente
Plato Principal
Es un plato tradicional de Gaziantep preparado con bulgur para pilaf, pasta de tomate, cebolla, ajo y especias, amasado durante mucho tiempo en una bandeja sin usar agua; puede hacerse con o sin carne.
Nombre local
Gaziantep Tene Katması
Temporada recomendada
Todas las estaciones
Preferencias
Picante, Oily
Indicación Geográfica
Ingredientes
Bulgur para pilaf
Mantequilla o aceite de oliva o grasa de cola o carne picada muy grasa
Cebolla seca
Ajo
Pasta de tomate
Pasta de pimiento
Pimiento rojo en copos
Pimienta negra
Sal al gusto
Jugo de limón o melaza de granada
Es un plato tradicional de Gaziantep preparado con bulgur para pilaf, pasta de tomate, cebolla, ajo y especias, amasado durante mucho tiempo en una bandeja sin usar agua; puede hacerse con o sin carne.
El bulgur y otros ingredientes se amasan en la bandeja durante 15-20 minutos sin usar agua. En la versión con carne, se utiliza carne picada muy grasa en lugar de aceite. Se sirve inmediatamente después de terminar de amasar. Tradicionalmente se consume con cuchara. También se puede servir dentro de hojas de parra preparadas con el método de marchitamiento.
