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Kebab
Es un kebab de vísceras de cordero, hecho al ensartar hígado y cağırtlak (parte entre el pulmón y el hígado) en un pincho y cocerlo rápidamente a la parrilla, con un aroma intenso.
Nombre local
Kebab Cağırtlak de Gaziantep
Temporada recomendada
Todas las estaciones
Preferencias
Oily, Picante, Amargo
Indicación Geográfica
Ingredientes
Hígado de cordero
Cağırtlak
Sal
Pimiento rojo en polvo
Es un kebab de vísceras de cordero, hecho al ensartar hígado y cağırtlak (parte entre el pulmón y el hígado) en un pincho y cocerlo rápidamente a la parrilla, con un aroma intenso.
