Asistente
Plato Principal
Es un tipo de dolma regional con aroma ahumado, hecho al vaciar el interior del acur y rellenarlo con firik (trigo ahumado) y generalmente con carne picada.



Nombre local
Pepino relleno con Firik de Gaziantep
Temporada recomendada
Verano
Preferencias
Picante, Ácido, Oily
Indicación Geográfica
Ingredientes
Acur
Firik
(generalmente carne picada)
Cebolla
Especias
Es un tipo de dolma regional con aroma ahumado, hecho al vaciar el interior del acur y rellenarlo con firik (trigo ahumado) y generalmente con carne picada.
Se sirve caliente. Debido al aroma del firik, generalmente se consume solo.