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Plato Principal
Es un plato tradicional hecho con bulgur fino, conocido como 'simit' en Gaziantep, que generalmente se prepara con carne y garbanzos.
Nombre local
Sopa Simit de Gaziantep
Temporada recomendada
Todas las estaciones
Preferencias
Picante
Indicación Geográfica
Ingredientes
Bulgur fino (simit)
Carne (opcional)
Garbanzos
Pasta de tomate
Cebolla
Ajo
Especias
Aceite
Es un plato tradicional hecho con bulgur fino, conocido como 'simit' en Gaziantep, que generalmente se prepara con carne y garbanzos.
Se sofríe pasta de tomate y cebolla, se añade agua. Se cocina con garbanzos y carne. Se agrega bulgur fino y se cocina hasta que espese. Se sirve caliente.
