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Asistente
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Asistente
Pan
Es un tipo de pide típico de Gaziantep, moldeado con huellas dactilares (muescas) y cocido en horno de piedra. Es una parte inseparable de la cultura del kebab.
Nombre local
Pida con bordes de Gaziantep
Temporada recomendada
Todas las estaciones
Preferencias
Vegetariano, Vegano
Indicación Geográfica
Ingredientes
Harina de trigo
Agua
Levadura
Sal
Es un tipo de pide típico de Gaziantep, moldeado con huellas dactilares (muescas) y cocido en horno de piedra. Es una parte inseparable de la cultura del kebab.
Se saca caliente del horno del barrio, se lleva a la mesa entero y se parte a mano para compartir. Se consume especialmente en forma de dürüm con kebabs y platos asados. Es esencial consumirlo fresco y diario.
