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Plato Principal

Yuvarlama (guiso) de Gaziantep

Es uno de los platos más especiales y laboriosos de la cocina de Gaziantep. Se prepara con pequeñas köftes, garbanzos y una salsa de yogur. Es tradicional hacerlo en la mañana del Eid al-Fitr.

Nombre local

Temporada recomendada

Primavera

Preferencias

Light

Indicación Geográfica

Ingredientes

Carne de res magra picada

Arroz

Garbanzos

Yogur colado

Huevo

Harina

Mantequilla

Detalles

Es uno de los platos más especiales y laboriosos de la cocina de Gaziantep. Se prepara con pequeñas köftes, garbanzos y una salsa de yogur. Es tradicional hacerlo en la mañana del Eid al-Fitr.