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Es un dulce tradicional exclusivo de Gaziantep, hecho al cocinar una masa fina rellena de kaymak, azúcar y abundantes pistachos de Antep en una plancha o superficie de piedra. Generalmente se consume por la mañana.
Nombre local
Katmer de Gaziantep
Temporada recomendada
Todas las estaciones
Preferencias
Vegetariano
Indicación Geográfica
Ingredientes
Harina
Agua
Mantequilla clarificada
Kaymak
Azúcar
Pistacho de antep
Es un dulce tradicional exclusivo de Gaziantep, hecho al cocinar una masa fina rellena de kaymak, azúcar y abundantes pistachos de Antep en una plancha o superficie de piedra. Generalmente se consume por la mañana.
Se consume tradicionalmente caliente y fresco por la mañana. Se corta en porciones para compartir.
