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Asistente
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Entrante Caliente
Es un börek que requiere habilidad, preparado con queso y azúcar, característico de Gaziantep. La preparación del relleno y el proceso de fermentación de la masa son importantes.
Nombre local
Börek dulce
Temporada recomendada
Todas las estaciones
Preferencias
Vegetariano
Ingredientes
Queso (semi-graso o entero
Sin sal)
Azúcar
Huevo
Mantequilla clarificada
Mantequilla
Pistachos de antep (opcional)
Masa de börek: harina
Agua
Sal
Levadura fresca
Mezcla: levadura fresca
Agua
Azúcar
Es un börek que requiere habilidad, preparado con queso y azúcar, característico de Gaziantep. La preparación del relleno y el proceso de fermentación de la masa son importantes.
Después de que la masa haya fermentado, se extiende, se unta con una mezcla. Se coloca el relleno y se cierran los bordes. Se hornea durante 10-15 minutos. Se sirve caliente o a temperatura ambiente.
