ハン

ガジアンテプ特有の豊かな食文化と美食の遺産を発見し、伝統的な家庭料理を体験したい方には、「料理芸術センター」が最適です。毎日営業しており、地元料理を通してこの地の味と精神を学ぶことができます。

ガジアンテプ大都市自治体によって原型に忠実に修復されたヒシュヴァンは、2016年8月にホテル・レストラン・ショップとしてサービスを開始しました。ガジアンテプの料理文化を全てのカテゴリーの料理で国内外の全ての競技会で代表するヒシュヴァンのレストラン部分は、先祖から学び、今もなお伝えようと努力しているこのレシピや味を何千人もの人々に届けることに成功しました。ヒシュヴァンの宿泊施設とレストラン部分では、ガジアンテプの家庭で特に使用される石材、御影石、銅、母貝の象嵌工芸を見ることができます。この文化遺産を丁寧に保護し、発展させることの模範となるこのハンは、毎年何千人ものゲストを迎えています。位置的にガジアンテプ城の真向かいにあり、歴史的なバザールのルート上に文化の道があるため、このハンはさらに魅力的です。