ガズィアンテプのバザールと味覚

トルクメンのアーガーでありサンジャク・ベイであるムスタファ・アーによって、テッケ（メヴレヴィハーネ）に収益をもたらすために1638年に建てられた、思い出が詰まった2階建ての建物です。「タフミス」とは「コーヒーを砕く場所」という意味です。ある伝承によれば、第4代ムラトがバグダッド遠征の際にここで休息し、タフミス・カフヴェスィでコーヒーが振る舞われたと言われています。

一般に「バクルジュラル・チャルシュス」と呼ばれるこの市場は、実際には多くの伝統工芸職人が作業を行うバザールの集合体です。店舗の正確な建設年は不明ですが、16世紀に建てられたと考えられています。全体は1階建ての店舗で構成されており、キャラバンサライ地域の一部に位置します。市場の名前の由来となった「銅細工」の伝統は、今日でも活発に続けられています。

世紀初頭にダレンデリ出身のフセイン・パシャによって建設されたズィンジルリ・ベデステンは、「カラ・バサマク・ベデステニ（黒い階段のベデステン）」としても知られています。長らく肉屋が使用していたことから「エト・ハリ（肉市場）」とも呼ばれていました。その後、もう1階増築されて裁判所として使用されましたが、1957年の火災により上階部分は完全に焼失しました。現在では観光客向けの土産物市場として営業しています。

ガジアンテプの歴史的な商業の中心地の一つであるアルマジパザールは、かつてここで盛んに販売されていたリンゴや様々な果物にちなんで名付けられました。石のアーチを持つ店舗、狭い通り、スパイス、ドライフルーツ、トマトペーストなど、ガジアンテプ特有の地域産品が並ぶ屋台があり、地元の人々や訪問者にとっての憩いの場です。何世代にもわたって続く市場文化を体現し、伝統的な商業の考え方を守りながら、ガジアンテプの文化遺産を現代に伝えています。

この通りは、衣料品から食品、金製品から日用品に至るまで、あらゆるものが手に入る生活の中心地となっています。軒を連ねる店舗と賑やかな人々の光景は、一日中訪れる人々の目を引きます。地元の人々が特別な日の準備をする場所としても知られ、手頃な価格設定により、多くの人が立ち寄るショッピングストリートです。