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スープ
ドゥヴメ（アシュレリク・ブガダ）とレンズ豆を一緒に煮込んで作られる、二色の見た目から「アラチャ」と呼ばれる栄養豊富なスープです。
地元の名前
アラチャスープ
おすすめの季節
冬
地理的表示
材料
緑または赤レンズ豆
ひよこ豆（オプション）
サデヤ（無塩バター）
玉ねぎ
ガズィアンテップ・ 塩チーズ入りの甘い焼き・ボレキ/アンテップ・ 塩チーズ入りの甘い焼き・ボレキ
ホットスターター
アンテップ・ベイラン
アンテップ・アッル・イェシッリ・ドルマ / アンテップ・ナクシュル・ドルマ / アンテップ・ヤズ・ドルマ
主菜
アンテップ・ペクメズ / ガズィアンテップ・ペクメズ
朝食用
