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サラダ

ガジアンテプ特有の、非常に細かく刻んだトマト、ピーマン、玉ねぎをザクロのエキスとオリーブオイルで和えた、辛さと酸味のバランスが取れたサラダです。

地元の名前

アンテップ風辛味サラダ

おすすめの季節

夏

好み

ベジタリアン, ヴィーガン

材料

トマト

緑ピーマン

赤ピーマン

玉ねぎ

パセリ

ザクロのエキス

オリーブオイル

塩

赤唐辛子

ケバブの食卓には欠かせない一品です。ティルナク・ピデと一緒に食べます。

アダナケバブラフマジュンティルナク・ピデ

ガズィアンテップ・塩チーズ入りの甘い焼き・ボレキ/アンテップ・塩チーズ入りの甘い焼き・ボレキ

ホットスターター

アンテップ・ベイラン

スープ

アンテップ・アッル・イェシッリ・ドルマ / アンテップ・ナクシュル・ドルマ / アンテップ・ヤズ・ドルマ

主菜

アンテップ・ペクメズ / ガズィアンテップ・ペクメズ

朝食用