パン

アンテップ・キュッバン・パン

アンテップ・キュッバン・エクメクは、パン用の小麦粉および/または全粒粉、水、塩、酵母で作られ、石の床のオーブンで高温で焼かれるガジアンテプ特有の伝統的なパンです。焼成中にドーム状に膨らみ、熱いうちに食べることで知られています。製造方法と名声によりガジアンテプと同一視されています。