JA
朝食用
ガジアンテプで特にブドウ栽培に基づいて生産され、ブドウの果汁を煮詰めて得られる伝統的なペクメズです。冬の準備文化の重要な一部です。
地元の名前
アンテップ・ペクメズ / ガズィアンテップ・ペクメズ
おすすめの季節
通年
好み
ヴィーガン, ベジタリアン
地理的表示
材料
ブドウの果汁（主に黒ブドウ）
ペクメズ用の土（果汁を沈殿させるため）
ガジアンテプで特にブドウ栽培に基づいて生産され、ブドウの果汁を煮詰めて得られる伝統的なペクメズです。冬の準備文化の重要な一部です。
朝食でタヒニと混ぜて食べます。冬にはエネルギー源としてそのまま食べられます。
