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ストリートフード
子羊のレバーをキューブ状に切り、フライパンで素早く炒めた濃厚な香りの内臓料理です。
地元の名前
レバー炒め
おすすめの季節
通年
好み
苦い, 辛い, Oily
材料
子羊の肝臓
バターまたは尾脂
塩
赤唐辛子
通常は早朝に食べられます。そばにはたっぷりの玉ねぎとパセリがあります。
ガズィアンテップ・ 塩チーズ入りの甘い焼き・ボレキ/アンテップ・ 塩チーズ入りの甘い焼き・ボレキ
ホットスターター
アンテップ・ベイラン
スープ
アンテップ・アッル・イェシッリ・ドルマ / アンテップ・ナクシュル・ドルマ / アンテップ・ヤズ・ドルマ
主菜
アンテップ・ペクメズ / ガズィアンテップ・ペクメズ
朝食用
