JA
主菜
焼きなすをヨーグルトと混ぜて作り、その上に牛肉をバターで調理してかける、ガジアンテプで最も知られているクラシック料理の一つです。
地元の名前
アンテップ・アレナズィキ
おすすめの季節
夏
好み
Light
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材料
なす
ストレインヨーグルト
ニンニク
牛肉
バター
塩
焼きなすをヨーグルトと混ぜて作り、その上に牛肉をバターで調理してかける、ガジアンテプで最も知られているクラシック料理の一つです。
下層にナスのヨーグルト、上に温かい肉を乗せて提供されます。ティルナクピデと一緒に食べます。
