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主菜
細かいブルグルとスパイスで作られた肉団子を、トマトソースとニンニクのソースで煮込んだ伝統的なアンテプ料理です。
地元の名前
アンテップ・アラブ・小粒のブルグル団子
おすすめの季節
通年
好み
辛い
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材料
細かいブルグル
牛ひき肉
ニンニク
トマトペースト
唐辛子ペースト
オリーブオイルまたはバター
スパイス
温かく提供されます。上にレモンを絞ることができます。
ガズィアンテップ・ 塩チーズ入りの甘い焼き・ボレキ/アンテップ・ 塩チーズ入りの甘い焼き・ボレキ
ホットスターター
アンテップ・ベイラン
スープ
アンテップ・アッル・イェシッリ・ドルマ / アンテップ・ナクシュル・ドルマ / アンテップ・ヤズ・ドルマ
アンテップ・ペクメズ / ガズィアンテップ・ペクメズ
朝食用
