JA
メゼ
ガジアンテプ料理の根強い地理的表示を持つ前菜の一つであるムハンマラは、赤唐辛子、くるみ、ビスケット、ザクロの酢で作られ、濃厚な香りを持ち、冷やして提供される伝統的な味です。
地元の名前
ガズィアンテップ・ムハンマラス
おすすめの季節
通年
好み
ヴィーガン, ベジタリアン
地理的表示
材料
新鮮な赤唐辛子または赤唐辛子粉
くるみ
ビスケットまたはパン粉
オリーブオイル
ザクロの酢
レモン汁
クミン
黒胡椒
新香料
塩
水
ガジアンテプ料理の根強い地理的表示を持つ前菜の一つであるムハンマラは、赤唐辛子、くるみ、ビスケット、ザクロの酢で作られ、濃厚な香りを持ち、冷やして提供される伝統的な味です。
冷やして提供されます。通常、大きな皿にオリーブオイルをかけ、くるみやパセリで飾られてテーブルに出されます。朝食ではパンに塗って食べたり、主菜の前に前菜として共有文化の中で楽しみます。
