JA
パン
指紋（ティルナ）で形作られ、石窯で焼かれたガジアンテプ特有のピデの一種です。ケバブ文化の不可欠な部分です。
地元の名前
アンテップ・トゥルナクル・ピデ / ガズィアンテップ・トゥルナクル・ピデ
おすすめの季節
通年
好み
ベジタリアン, ヴィーガン
地理的表示
材料
小麦粉
水
酵母
塩
指紋（ティルナ）で形作られ、石窯で焼かれたガジアンテプ特有のピデの一種です。ケバブ文化の不可欠な部分です。
近所のオーブンから熱々で取り出し、テーブルにそのまま持って行き、手で分けて共有します。特にケバブや焼き料理と一緒にラップにして食べます。新鮮であることが重要です。
