JA
ホットスターター
ガジアンテプ特有のチーズと砂糖を使って作られる、技術を要するパイです。具材の準備と生地の発酵過程が重要です。
地元の名前
塩チーズ入りの甘い焼きボレキ
おすすめの季節
通年
好み
ベジタリアン
材料
チーズ（半脂肪または全脂肪
無塩）
砂糖
卵
サデヤ（バター）
アンテップ・ピスタチオ（オプション）
パイ生地：小麦粉
水
塩
イースト
バッター：イースト
水
砂糖
ガジアンテプ特有のチーズと砂糖を使って作られる、技術を要するパイです。具材の準備と生地の発酵過程が重要です。
生地が発酵した後、伸ばされ、バッターが塗られます。具材を入れ、端を閉じます。オーブンで10〜15分焼きます。熱いまたは室温で提供されます。
