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메인 요리
양고기, 쌀, 신 사과, 모과, 당근, 아몬드, 피스타치오를 사용하여 준비된 전통적인 필라프입니다. 거꾸로 뒤집어 서빙됩니다.
현지 이름
가지안테프 부하라 필라프 / 안텝 부하라 필라프
추천 시즌
가을
선호도
신맛, 매운맛
지리적 표시
재료
양고기 정강이
쌀
신 단단한 사과
모과
당근
피스타치오
아몬드
버터 또는 올리브 오일
토마토 페이스트
후추
소금
물
양고기, 쌀, 신 사과, 모과, 당근, 아몬드, 피스타치오를 사용하여 준비된 전통적인 필라프입니다. 거꾸로 뒤집어 서빙됩니다.
전통적으로 둥근 냄비에서 조리되며, 큰 서빙 접시에 거꾸로 뒤집어 담아냅니다. 약간의 둥글둥글한 형태가 프레젠테이션의 가장 두드러진 요소입니다. 일반적으로 많은 사람들이 모인 자리에서 특별한 초대와 축하 행사에서 나누어 먹습니다.
