KO
메인 요리
밥용 불구르와 기름진 양고기 다짐육을 토마토 페이스트와 향신료로 반죽하여 호두 크기로 모양을 만들고, 지역에서 '수제크'라고 불리는 체에 찜하여 준비하는 전통 음식입니다.
현지 이름
71. 가지안테프 슈젝 얖마스 / 안텝 슈젝 얖마스
추천 시즌
사계절
선호도
Oily
지리적 표시
재료
기름진 양고기 다짐육
밥용 불구르
마늘
양파
토마토 페이스트
고추 페이스트
고춧가루
후추
소금
밥용 불구르와 기름진 양고기 다짐육을 토마토 페이스트와 향신료로 반죽하여 호두 크기로 모양을 만들고, 지역에서 '수제크'라고 불리는 체에 찜하여 준비하는 전통 음식입니다.
모든 재료는 물을 추가하지 않고 반죽합니다. 호두 크기의 미트를 만들고 납작하게 합니다. 끓는 물 위의 체에서 35-40분간 찜합니다. 뜨겁게 서빙합니다.
