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메인 요리
고기용 불구르(시밋), 토마토 페이스트, 양파, 마늘 및 향신료를 혼합하여 반죽한 고기 없는 생고기입니다. 고기에 기름을 추가하고 반죽하는 단계는 요리에 숙련된 기술이 필요합니다. 가자안텝 요리에서 특별한 날, 사흘 및 초대에서 자주 소비됩니다.
현지 이름
가지안테프 지방 미트볼 / 안텝 지방 미트볼
추천 시즌
사계절
선호도
채식
지리적 표시
재료
고기용 불구르 (시밋)
식용유 또는 버터
토마토 및 고추 페이스트
양파
마늘
붉은 고추 가루
청고추 (선택 사항)
파슬리 (선택 사항)
올리브유 (선택 사항)
소금
고기용 불구르(시밋), 토마토 페이스트, 양파, 마늘 및 향신료를 혼합하여 반죽한 고기 없는 생고기입니다. 고기에 기름을 추가하고 반죽하는 단계는 요리에 숙련된 기술이 필요합니다. 가자안텝 요리에서 특별한 날, 사흘 및 초대에서 자주 소비됩니다.
반죽한 고기에 녹인 기름을 추가하고 다시 반죽합니다. 손가락 자국이 생길 정도로 모양을 만듭니다. 접시에 파슬리로 장식하여 서빙합니다.
