RU
✨ Привет, задай мне вопрос!
Ассистент
RU
Ассистент
Основное блюдо
Это традиционная долма, приготовленная из местного сорта тыквы «хайлан кабаги» (крупная и жесткокожая). Начинка состоит из мяса и риса. Благодаря уникальному сорту тыквы, она имеет сильную географическую идентичность.
Местное название
Газиантеп Хайлан Кабагы Долмасы / Антеп Хайлан Кабагы Долмасы
Рекомендуемый сезон
Осень
Предпочтения
Острое, Oily
Географическое указание
Ингредиенты
Хайлан кабаги
Говяжий или овечий фарш
Рис
Лук
Чеснок
Томатная паста
Перцовая паста
Помидоры
Сок граната (по желанию)
Специи
Это традиционная долма, приготовленная из местного сорта тыквы «хайлан кабаги» (крупная и жесткокожая). Начинка состоит из мяса и риса. Благодаря уникальному сорту тыквы, она имеет сильную географическую идентичность.
Тыквы нарезаются толстыми ломтиками, вынимается мякоть. Затем они заполняются мясной и рисовой начинкой, укладываются в кастрюлю и готовятся на медленном огне. Подается в сочном виде.
