RU
✨ Привет, задай мне вопрос!
Ассистент
RU
Ассистент
Основное блюдо
Это одно из уникальных блюд газиантепской кухни, приготовленное путем совместного приготовления свежей фасоли с фаршированными кабачками в одной кастрюле. Приготовление кабачков с рисом также устраняет необходимость в приготовлении плова. Это традиционный метод производства, связанный с географическими границами.
Местное название
Газиантеп Фасульели Кабак Долмасы
Рекомендуемый сезон
Лето
Предпочтения
Острое, Кислое, Oily
Географическое указание
Ингредиенты
Начинка для фарша:
Кабачок
Жирный фарш из овцы
Рис
Помидоры
Лук
Чеснок
Томатная паста
Перцовая паста
Черный перец
Соль
Основные ингредиенты блюда:
Мясо овцы без жира
Свежая фасоль
Помидоры
Зеленый перец
Лук
Томатная паста
Перцовая паста
Простое масло или сливочное масло
Сахар
Черный перец
Соль
Это одно из уникальных блюд газиантепской кухни, приготовленное путем совместного приготовления свежей фасоли с фаршированными кабачками в одной кастрюле. Приготовление кабачков с рисом также устраняет необходимость в приготовлении плова. Это традиционный метод производства, связанный с географическими границами.
Сначала обжаривается мясо овцы без жира. Затем добавляются фасоль и другие ингредиенты и слегка готовятся. Фаршированные кабачки готовятся отдельно и помещаются вертикально между фасолью, после чего все вместе готовится на медленном огне. При подаче фаршированные кабачки и фасоль подаются на одной тарелке. Плов отдельно не готовится; рис находится внутри фарша.
