RU
✨ Привет, задай мне вопрос!
Ассистент
RU
Ассистент
Основное блюдо
Это традиционное блюдо из Газьянтепа, приготовленное из булгура для риса, томатной пасты, лука, чеснока и специй, долго вымешиваемых на противне без использования воды; может быть приготовлено с мясом или без.
Местное название
Газиантеп Тене Катмысы / Антеп Тене Катмысы
Рекомендуемый сезон
Все сезоны
Предпочтения
Острое, Oily
Географическое указание
Ингредиенты
Булгур для риса
Простое масло или оливковое масло или жирный фарш
Сухой лук
Чеснок
Томатная паста
Перцовая паста
Хлопья перца
Черный перец
По желанию соль
Лимонный сок или гранатовый сок
Это традиционное блюдо из Газьянтепа, приготовленное из булгура для риса, томатной пасты, лука, чеснока и специй, долго вымешиваемых на противне без использования воды; может быть приготовлено с мясом или без.
Булгур и другие ингредиенты вымешиваются на противне в течение 15–20 минут без использования воды. В мясной версии вместо масла используется очень жирный фарш. Подается сразу после завершения вымешивания. Традиционно употребляется ложкой. Также может быть подано в виноградных листьях, приготовленных методом заворачивания.
