Tahmis Kahvesi, built in 1638 by Mustafa Aga, a Turkmen Aga and Sancak Beyi, to bring income to the lodge (Mevlevikhane), is a two-storey building full of memories. Tahmis means ‘the place where coffee is pounded’. According to a narrative, Murat IV rested here during the Baghdad Expedition and was served coffee at Tahmis Coffee House.

Generalmente conocido como el Bazar de los Cobreteros, el Bazar de los Cobreteros es un complejo de bazares donde muchos artesanos producen sus obras. Aunque la fecha de construcción de las tiendas no se conoce con certeza, se cree que fueron construidas en el siglo XVI. Este bazar, que consta de tiendas de un solo piso, se encuentra en la zona de las posadas. El arte de la platería, que da nombre al bazar, continúa existiendo intensamente en la actualidad.

The Culinary Arts Centre is open every day for those who want to discover Gaziantep's rich culinary culture and gastronomic heritage and experience local pot dishes.

Hışva Han, restaurado de acuerdo a su original por el Ayuntamiento Metropolitano de Gaziantep, comenzó a operar en agosto de 2016 como hotel-restaurante-tienda. La sección de restaurante de Hışvahan, que representa la cultura culinaria de Gaziantep en todas las categorías de platos en competiciones nacionales e internacionales, ha logrado llevar estas recetas y sabores, que aprendieron de sus antepasados y que aún se esfuerzan por mantener, a miles de personas. En las secciones de alojamiento y restaurante de Hışvahan, es posible ver las piedras, mármoles, metales y la artesanía de incrustaciones de nácar que se utilizan especialmente en la cocina casera de Gaziantep. Este han, que es un ejemplo de la cuidadosa preservación y desarrollo del patrimonio cultural, recibe cada año a miles de huéspedes. Su ubicación, justo enfrente del castillo de Gaziantep y en la ruta cultural del bazar histórico, lo hace aún más atractivo.