AR
الطبق الرئيسي
طبق رئيسي حامض ومشبع مصنوع من كرات صغيرة من البرغل الناعم والسميد؛ تُطهى في مرق يحتوي على لحم بعظم، حمص وصلصة حامضة.
الاسم المحلي
Akıtmalı / Doğramalı / Kabaklamalı
الموسم الموصى به
الخريف
التفضيلات
Light, حار, حامض
مؤشر جغرافي
المكونات
برغل ناعم للكرات
سميد
دقيق
صلصة
توابل (فلفل أسود
فلفل حار)
لحم مفروم (اختياري)
لحم بعظم
حمص
بصل
ثوم
عصير سماق أو ملح ليمون
زيت زيتون
طبق رئيسي حامض ومشبع مصنوع من كرات صغيرة من البرغل الناعم والسميد؛ تُطهى في مرق يحتوي على لحم بعظم، حمص وصلصة حامضة.
