AR
شوربة
واحد من أشهر الشوربات في الأناضول، مصنوع من العدس الأحمر والبرغل والأرز، مع صلصة وتوابل. يُعد كثيرًا في مطبخ غازي عنتاب.
الاسم المحلي
شوربة إيزوجلين
الموسم الموصى به
جميع الفصول
التفضيلات
نباتي
المكونات
عدس أحمر
برغل
أرز
بصل جاف
ثوم
معجون الطماطم والفلفل
زبدة
زيت زيتون
نعناع
فلفل حار
ملح
واحد من أشهر الشوربات في الأناضول، مصنوع من العدس الأحمر والبرغل والأرز، مع صلصة وتوابل. يُعد كثيرًا في مطبخ غازي عنتاب.
يُقلى البصل والثوم، ثم يُضاف المعجون. يُضاف العدس والبرغل والأرز ويُطهى. يمكن تمريره عبر الخلاط. يُضاف زيت بالنعناع على الوجه.
