AR
الطبق الرئيسي
واحد من أشهر الأطباق الكلاسيكية في غازي عنتاب، مصنوع من الباذنجان المشوي المهروس مع الزبادي، ويُضاف إليه لحم مكعبات مطبوخ بالزبدة.
الاسم المحلي
علي نازك غازي عنتاب / علي نازك عنتاب
الموسم الموصى به
الصيف
التفضيلات
Light
مؤشر جغرافي
المكونات
باذنجان
زبادي مصفى
ثوم
لحم بقري مكعبات
زبدة
ملح
واحد من أشهر الأطباق الكلاسيكية في غازي عنتاب، مصنوع من الباذنجان المشوي المهروس مع الزبادي، ويُضاف إليه لحم مكعبات مطبوخ بالزبدة.
يُقدم مع الزبادي الباذنجاني في الأسفل ولحم ساخن في الأعلى. يُتناول مع خبز التيرناك.
