AR
مخللات
مقبلات تقليدية تُعد في مطبخ غازي عنتاب، خاصة من خلال تخمير الفلفل، الخيار، الكوسا، الملفوف والثوم في الماء المالح أو الخل.
الاسم المحلي
مخلل فقّوس-فلفل غازي عنتاب
الموسم الموصى به
جميع الفصول
التفضيلات
نباتي, نباتي صرف
مؤشر جغرافي
المكونات
حسب الخضار:
فلفل
خيار
كوسا
ملفوف
ثوم
ماء
ملح
خل (في بعض الأنواع)
مقبلات تقليدية تُعد في مطبخ غازي عنتاب، خاصة من خلال تخمير الفلفل، الخيار، الكوسا، الملفوف والثوم في الماء المالح أو الخل.
تحضر في الصيف وتستهلك في الشتاء.
