AR
الطبق الرئيسي
طبق محشي تقليدي يُعد من القرع المحشو بالفريك (قمح مدخن) وعادةً ما يُحشى باللحم، ويتميز بنكهة مدخنة.
الاسم المحلي
عجور محشي بالفريكة غازي عنتاب/عنتاب
الموسم الموصى به
الصيف
التفضيلات
حار, حامض, Oily
مؤشر جغرافي
المكونات
قرع
فريك
(عادةً لحم مفروم)
بصل
توابل
طبق محشي تقليدي يُعد من القرع المحشو بالفريك (قمح مدخن) وعادةً ما يُحشى باللحم، ويتميز بنكهة مدخنة.
يُقدم ساخنًا. عادةً ما يُستهلك بمفرده بسبب نكهة الفريك.
