AR
كباب
بسكويت تقليدي من غازي عنتاب مصنوع من خميرة الحمص، يحتوي على الشمر، حبة البركة، القرفة والسمسم. يُعد بشكل خاص في عيد الفطر، ويتميز بطعمه الحلو الذي يذوب في الفم ويحتفظ بنضارته لفترة طويلة. يُعتبر واحدًا من المنتجات المميزة لمطبخ غازي عنتاب.
الاسم المحلي
كحك قرية عنتاب (كحك قرية غازي عنتاب)
الموسم الموصى به
جميع الفصول
التفضيلات
نباتي
مؤشر جغرافي
المكونات
خميرة حمص
دقيق كحك
دقيق قمح كامل
سكر
ماء
ملح
محلب
سمسم
سميد
كريمة حليب
زيت زيتون
قرفة
حبة البركة
شمر
بيضة.
بسكويت تقليدي من غازي عنتاب مصنوع من خميرة الحمص، يحتوي على الشمر، حبة البركة، القرفة والسمسم. يُعد بشكل خاص في عيد الفطر، ويتميز بطعمه الحلو الذي يذوب في الفم ويحتفظ بنضارته لفترة طويلة. يُعتبر واحدًا من المنتجات المميزة لمطبخ غازي عنتاب.
يُقدم تقليديًا للضيوف في الأعياد. يُتناول عادةً مع الشاي، على شكل حلقات صغيرة ولقيمات. يُعتبر منتج ضيافة كلاسيكي يُقدم بعد الإفطار في صباح العيد أو طوال اليوم للضيوف.
