AR
مقبلات
المحمرة هي واحدة من المقبلات التقليدية في مطبخ غازي عنتاب، تُعد من الفلفل الأحمر والجوز والبقسماط ودبس الرمان، وتُقدم باردة مع نكهة قوية.
الاسم المحلي
محمرة غازي عنتاب
الموسم الموصى به
جميع الفصول
التفضيلات
نباتي صرف, نباتي
مؤشر جغرافي
المكونات
فلفل أحمر طازج أو فلفل حار مجفف
جوز
بقسماط أو دقيق فتات
زيت زيتون
دبس رمان
عصير ليمون
كمون
فلفل أسود
بهارات جديدة
ملح
ماء
المحمرة هي واحدة من المقبلات التقليدية في مطبخ غازي عنتاب، تُعد من الفلفل الأحمر والجوز والبقسماط ودبس الرمان، وتُقدم باردة مع نكهة قوية.
تُقدم باردة؛ عادة ما تُوضع في طبق واسع مع إضافة زيت الزيتون وتُزين بالجوز أو البقدونس. تُتناول مع الخبز على الإفطار أو كمقبلات قبل الوجبة الرئيسية.
