الطبق الرئيسي
طبق ربيعي يتميز بمزيج من لحم الضأن والبرقوق الأخضر الحامض المطبوخ معًا.



الاسم المحلي
مقلاة البرقوق الكرزي غازي عنتاب/عنتاب
الموسم الموصى به
الربيع
التفضيلات
Light, Oily, حامض
مؤشر جغرافي
المكونات
قطع لحم ضأن
برقوق أخضر
بصل
صلصة الطماطم
فلفل أسود
طبق ربيعي يتميز بمزيج من لحم الضأن والبرقوق الأخضر الحامض المطبوخ معًا.
يؤخذ البرقوق واللحم في لقمة واحدة. غالبًا ما يُقدّم مع الأرز.