AR
كباب
طبق تقليدي يُصنع من لحم الضأن المفروم الذي يُوضع في صينية مع الباذنجان والطماطم والفلفل ويُطهى في فرن حجري.
الاسم المحلي
كباب بالخضار غازي عنتاب/عنتاب
الموسم الموصى به
الصيف
التفضيلات
Oily, حار
مؤشر جغرافي
المكونات
لحم مفروم
باذنجان
طماطم
فلفل
ثوم
طبق تقليدي يُصنع من لحم الضأن المفروم الذي يُوضع في صينية مع الباذنجان والطماطم والفلفل ويُطهى في فرن حجري.
يُقدم مع خبز لافاش وعيران. عادةً ما يُؤكل مقسمًا من الصينية.
