AR
خبز
نوع من الخبز التقليدي في غازي عنتاب يُشكل بأصابع (أو بصمات) ويُخبز في فرن حجري. هو جزء لا يتجزأ من ثقافة الكباب.
الاسم المحلي
بيدا عنتاب المظفّرة / بيدا غازي عنتاب المظفّرة / بيدا عنتاب
الموسم الموصى به
جميع الفصول
التفضيلات
نباتي, نباتي صرف
مؤشر جغرافي
المكونات
دقيق القمح
ماء
خميرة
ملح
نوع من الخبز التقليدي في غازي عنتاب يُشكل بأصابع (أو بصمات) ويُخبز في فرن حجري. هو جزء لا يتجزأ من ثقافة الكباب.
يؤخذ ساخنًا من الفرن المحلي، ويُقدم كاملًا على الطاولة ويُقسم باليد. يُستهلك غالبًا مع الكباب والأطباق المشوية. من الضروري تناوله طازجًا.
